“我们晚上连夜赶了１０多个小时的车，今天早上六点过十分终于到达了韶山，终于见到了‘毛主席’，终于吃到了他老人家的寿面。”在韶山村村部前，当记者与一位老人聊天时，没想到老人竟是如此地激动。得知记者是本地人，老人更是激动不已，他拉着记者的手说：“我姓潘，是江西新余的一名退休工人，今年７６岁了。多年来一直有个愿望，希望在主席生日时给老人家拜寿，由于身体原因，一直未能如愿。如今我身体硬朗多了，正好赶上主席生日，于是决定带着儿子一家人自驾车来给主席拜寿。我们听说韶山有个吃福寿面的传统习俗，于是昨天晚上，车不停“蹄”，连夜赶路，到达这里天还没大亮……终于吃上了主席的寿面。”

    吃寿面的客人越来越多，有外地游客，有当地群众，有干部职工，有老人小孩，还有老师学生等。大家吃着散发清香的长长寿面，寄托着对主席老人家的绵绵情思……

    吃福寿面起源于韶山村。主席逝世后，为了纪念老人家的不朽功勋，村民自发地在主席寿辰这一天，烧起柴火，煮上面条，用农村最朴实、最传统的方式表达怀念之情。后来，韶山村村民们都用吃福寿面的方式给主席过生日，现在已演变成当地的一种民间风俗，而且每一位来韶山的游客，都能在韶山冲的每一家饭店、宾馆吃上一碗热气腾腾的福寿面。