毛泽东不喜欢酒，更不善于饮酒。无论心情好坏，身体如何，只要喝一口，他就脸红，从脸上一直红到脖子上。他甚至会被一小盅白兰地醉倒在床上。

　　因此，他也一贯反对喝酒，他说：“喝酒会误事，不能喝的再好的酒也不要喝，能喝的最好少喝。”然而，作为领袖，他总有应酬。在中国几千年灿烂文明史上，酒已成为一种奇特的文化。毛泽东在各种应酬场合上便不得不随大流，喝上几杯酒。

　　1945年8月，他赴重庆谈判。白天，他与蒋介石针锋相对，夜晚，他时常接受在渝民主人士的邀请，出席种种宴会。有一次，他到著名人士鲜英家造访。鲜英好酒，家中常备大量美酒，凡有来客，便以酒相待。毛泽东知道他的这一嗜好，鲜奂却并不知晓毛泽东不擅饮酒。这次鲜英特意取出封存多年的自制枣子酒，招待毛泽东。毛泽东在这种场合，尤其是与党外人士相处时是非常讲究礼貌的。他不能拂主人一片盛情，于是一杯接一杯地对饮起来。他们一边喝酒一边赋诗，还兴致勃勃地交锦对当前形势的看法，结果他平生第一次大醉而归。他很高兴，鲜英也很高兴。

　　重庆谈判结束前，蒋介石也举办了一个招待宴会，他举杯向毛泽东敬酒，毛泽东却只是礼貌性地与蒋介石碰了碰杯，而未喝一口。

　　1949年10月1日，是毛泽东最高兴的一天。他决定要破例喝上一杯!中国共产党举行盛大晚宴，招待前来参加国庆典礼的苏联等国贵宾。中方深知苏联人嗜酒，恐怕没有哪个中方领导人能与之匹敌。中央办公厅指示保健医生和贴身卫士用茅台酒瓶装了白开水为我方人员斟酒。宴会上，毛泽东喝的是红葡萄酒。酒过三巡，工作人员便用红茶代替葡萄酒给他斟了一杯又一杯。毛泽东对此很满意，因为他已经喝过几杯真正的葡萄酒了，如果再不玩点“名堂”难免要出“洋相”。当然，苏联方面并不知这一“内幕”他们还非常惊讶眼前的中共领袖是“海量”呢!

　　毛泽东在高兴或者苦闷的时候，便能多喝一点。1959年8月28日，他的长女李敏结婚，他非常高兴，亲自吩咐在颐年堂准备了三桌酒席，亲点了许多来宾。他满面春风，一杯接一杯地向蔡畅、邓颖超、王季范、王海蓉、孔从洲等亲朋友好友敬酒，这次他自己喝了好几杯红葡萄酒也没有醉，此前，他刚刚主持完庐山会议。会议期间，他的心情不好，破例约周小舟、田家英、周惠等喝了一回茅台酒。当时，毛泽东想听听他们对形势的看法。这些同志与毛泽东关系密切，交谈时便直陈已见，许多观点与毛泽东见解不一致。毛泽东本意是带了耳朵来听的，但俗话说“良药苦口，忠言逆耳”，毛泽东越听越难受。畅谈中，他突然说：“来，我们喝点茅台酒助助兴。”服务员马上拿了酒来，给每人都斟了一杯。毛泽东拿起杯子，说：“我们边喝边谈”。只见平素根本不喝酒的他举杯一饮而尽。谈话结束时他已经喝了好几杯。奇怪的是他这次并没有醉!

　　有一年，正值毛泽东生日，李银桥想为他庆贺一下，却绕着弯子说：“大家辛辛苦苦又跟您干了一年，您也要有所表示啊!”毛泽东笑着说：“银桥，你这不是变着法子敲我的竹杠吗?”毛泽东向来反对为领导人祝寿，但李银桥这么一说，他想了想觉得也应该有所表示，于是他破天荒地主动提出备些酒，李银桥观天喜地领命而去。李银桥本来能喝几杯酒，但自从跟随了毛泽东以后，很少有机会喝酒了。毛泽东也是想到这一点，便主动提出上酒。

　　卫士们拿来了白酒和红酒。红葡萄酒是为毛泽东和女服务员准备的。毛泽东举杯敬大家：“诸位跟我干了一年，我借这杯酒感谢大家。”他轻轻地抿了一口，便放下酒杯。姚淑贤见状忙说：“不行不行，主席这杯酒一定要喝掉。”毛泽东说：“你们知道我不能喝酒。咱们订下协议好不好?”你们喝酒我吃辣椒。“小姚不同意，说：“主席，酒和辣椒不是一回事呢!”毛泽东笑着说：“白酒辣但辣不过辣椒，你不同意吗?那你吃一个辣子我喝一杯酒，行不行?”毛泽东晓得小姚吃不得辣便故意将军，小姚当然不会“上当”。毛泽东见大家都不饶过他，就认真地说：“还是吃辣子吧，多吃辣子能成事，酒喝多了会误事。”刚说完，他也许觉得不妥，又马上说：“今天例外，你们尽兴喝，误了事不怪罪!”毛泽东毕竟是主席，他坚持不喝，大家也不好过分勉强他，最后大家还是只好同意他多吃辣椒少喝酒。这次李银桥闰生难得一次喝醉了，毛泽东有言在先，没有不高兴，还亲自张罗着与众人一道给他打水、递毛巾。

　　70年代以后，毛泽东的健康状况大不如前，甚至睡眠也更加困难。他又不愿意吃补品，这很让人担心。工作人员用高丽参浸泡了两玻璃瓶茅台酒，希望他能每次在睡前喝上一杯以滋补身体，促进入眠。但毛泽东任凭怎么劝，就是不肯喝。他还不知道里面加了人参呢，否则说不准会大发脾气呢!结果，这两大玻璃瓶人参茅台酒他一口也没喝过。

　　毛泽东去世后，中央办公厅组织专人清理毛泽东的遗物时，一瓶人参茅台酒移交给了韶山毛泽东纪念馆，当作珍贵文物保存了起来。