韶山融媒讯（全媒体记者 杨扬 覃磊）近年来，工业旅游愈发红火。在韶山，毛家食品有限公司作为省级工业旅游示范点，立足“让湖南味世界知”的经营理念，坚守初心工艺，传承红色基因，在做精做强食品品牌的同时，积极融入韶山红色文旅赛道，取得了经济效益与社会效益双赢的良好成效。

11月22日，来自永州市日升高级中学的800多名研学师生，走进位于韶山高新区的毛家集团用餐。在该集团研学实践教育基地千人大食堂，学生们分桌而坐，一边观看湖南省非物质文化遗产——毛氏菜的制作技艺介绍视频，一边品尝具有湖南乡土风味的“毛家特色菜肴”，在体验美味的同时，感悟美食背后的红色文化底蕴，让研学之旅更加丰富多彩。

韶山毛家食品有限公司是毛家集团的子公司之一，占地40余亩，是一座集工业生产、红色文化、旅游观光、餐饮休闲、购物消费、现场体验等于一体的国家高新技术企业、湖南省工业旅游示范点。

从创始人汤瑞仁开始，一代代毛家食品人以“接待好毛主席的客人”为服务初心，坚持原汁原味的非遗技艺，先后推出红烧肉、火焙鱼等经典产品，同时紧跟市场趋势，不断研发满足更多消费者需求的新产品，相继推出“预制菜”、自热米饭、快销饮料等产品，积极参加各类展会，加大新媒体营销力度，让其新老产品均获得不俗的市场反响，年销售额达7000多万元。

一直以来，毛家食品着力于弘扬红色文化，发扬韶山精神。以毛家食品为代表的“毛家”文化也成为了展示韶山红色旅游形象的重要纽带。

随着工业化生产的要求以及新时代韶山红色旅游产业的发展，红色教育、红色研学等业态迅速崛起，毛家食品也进一步加快了“工业+旅游”融合发展的步伐。在2014年获评省级工业旅游示范点。

毛家集团有限公司董事长毛桃芝告诉记者，作为毛主席家乡的食品行业人，她认为产品不仅仅是产品本身，更多的是一种文化的传承。“让文化的旅游以及生产体验的旅游很好地相融合，这恰恰是我们作为毛主席家乡人、食品行业人应该做的事。”她说。

韶山市文旅广体局有关负责人介绍，工业和文旅融合，不仅能充分展现企业的工艺技术成果、企业特色文化，又能提升产品附加值，扩大产品的影响力，同时又可以进一步丰富旅游业态，创新旅游产品供给，使工业旅游成为经济发展新的增长点。

在园林式布景的园区内，座落在中央的毛家文化博物馆显得格外亮眼。从湖南党史陈列馆引进的《不忘初心、牢记使命—回眸党的一大至十九大》和《毛泽民烈士生平业绩展》等专题展览，成为了弘扬红色文化的重要阵地。目前，毛家集团已开设了6堂精品红色课程。同时，园区内还建有食品生产厂、食品科研楼等，可供游客参观了解食品加工工艺、体验毛氏菜系制作等。今年以来，截至目前，毛家食品年接待游客或研学团队达50批次，超5万人次来此参观打卡、接受红色教育，工业旅游收入达3000多万元，占全年总收入的46%。

韶山毛家食品有限公司党支部书记彭鑫桥介绍，该公司将立足工艺创新升级、提升产品质量、丰富产品文化内涵，以红色基因为魂，不断打造新的园区生产旅游场景，将毛家食品进一步打造成韶山特色文化品牌。