韶山融媒讯（全媒体记者 蒋波）强技能，迎旅发。12月5日，“吃在湘潭 忆韶美食”韶山市“一桌韶山美味佳肴”中式烹调职业技能竞赛在雅斯特国际酒店举行。23名大厨一展厨艺，传承红色饮食文化，推广健康烹饪理念。副市长王冲到场观摩。

本次竞赛以“减油减盐 健康湘菜”“红色韶山 健康饮食”为主题。在规定时间内，参赛的厨师除制作指定菜“如意黑山羊”外，还需从20道“一桌韶山美味佳肴”特色红色菜品菜单中自选一道菜，融入红色文化元素以及“减油减盐”的理念，发挥自己的创意进行制作。

比赛现场，厨师们用精湛的刀功技艺、精准的火候把控、细致入微的调味方式，做出一道道色香味俱全的美食，让人垂涎欲滴。就在他们大显身手的同时，主办方邀请的自媒体“网红”则开启直播，热情地向观众们介绍韶山美食的特色。

经过5名专业裁判的细致评分和10名大众评审的“喜爱度投票”，来自五一宾馆的曾金龙烧制的立志团鱼煲获得一等奖。

据了解，本次竞赛设置多个奖项。除前3等奖选手获得奖金之外，前10名还将被授予“韶山中式烹调职业技术能手”荣誉称号，所在单位被授予“‘一桌韶山美味佳肴’特色红色菜品烹饪示范店”，所有获奖选手纳入韶山市旅游行业餐饮人才库，优先推荐参与2026年省旅发大会服务及技能提升项目。

本次竞赛由市总工会、人社局、文旅广体和商务局、市场监管和科技工信局、卫健局、农业农村水利局主办，市餐饮行业协会、宏智职业培训学校承办。